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Cucina intelligente
Istruzioni Mescolare la farina con il sale in un recipiente di grandi
dimensioni. Setacciare lo zucchero con lo zucchero vanigliato.
Tagliare con due coltelli il burro attraverso la farina in piccoli
cubetti. Aggiungere
3
/4 di uova sbattute. Inserire tutti gli
ingredienti nel mixer no a formare un impasto friabile. Formare
l'impasto nella ciotola con le mani. Avvolgerlo in una pellicola di
plastica e lasciarlo riposare per circa 30 min.
Imburrare la tortiera aperta (diametro 24-26 cm) e spolverare
la supercie con la farina. Stendere
3
/4 dell'impasto no ad uno
spessore di circa 5 mm. Disporre in una tortiera (fondo e laterali).
Pelare ed enucleare le mele. Tagliarle in cubetti di circa
3
/4 x
3
/4 cm. Cospargere le mele con succo di limone e mescolare
bene. Lavare ed asciugare il ribes e l'uvetta. Aggiungere zucchero,
cannella, uvetta e ribes. Mescolare bene e cospargere il fondo
dell'impasto con mollica di pane. Premere leggermente.
Stendere il resto dell'impasto. Tagliare l'impasto in piccole strisce
e stenderle sul ripieno. Spennellare la torta uniformemente con il
resto dell'uovo sbattuto.
Lasagne
Ingredienti 2 cucchiai di olio di oliva, 500 g di carne trita, 500 ml di salsa di
pomodoro, 100 ml di brodo di carne, 150 g di fogli di lasagne,
1 cipolla (in pezzi), 200 g di mozzarella tagliata a pezzetti,
1 cucchiaio ognuno di prezzemolo, origano e basilico
Istruzioni Preparare il ragù di carne. Scaldare l'olio in una padella per
friggere, quindi cuocere la carne trita insieme alla cipolla affettata
per circa 10 minuti no a doratura. Versare il ragù e il brodo di
carne, aggiungere le spezie. Portare a bollore, quindi cuocere a
fuoco lento per 30 minuti.
Cuocere le lasagne secondo le indicazioni riportate sulla
confezione. Alternare a strati i fogli di lasagna, il ragù e il
formaggio. Cospargere uniformemente con il formaggio restante
sopra tutti gli strati di lasagne e cuocere.
Torta di mele
Ingredienti Pasta sfoglia: 275 g farina,
1
/2 cucchiaio di sale, 125 g
zucchero bianco, 8 g zucchero di vaniglia, 175 g burro, 1 uovo
(sbattuto)
Farcitura: 750 g mele, 1 cucchiaio succo di limone, 40 g
zucchero,
1
/2 cucchiaio di cannella, 50 g uva passa, 2 cucchiai
mollica di pane
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